AFHAAL Gerechten

OESTERS

Afname vanaf 12-24-48-enz.. stuks per soort

Dutch Imperial Zeeuwse Platte Oester 4/0 sept-maart

Zeeuwse tafel oester Oesterij Speciaal N°3

Huitre Volant N°3

Irish Móre N°3

BEREIDE KOUDE OESTERS

Afname vanaf 6 stuks per soort

Creuses met Oosterse dressing, soja sesam, bosuitjes en zoete paprika

Creuses met Japanse ponzu, met wasabi furikake

WARME BEREIDE OESTERS

Afname vanaf 6 stuks per soort geserveerd met brood

Gegratineerde oesters met courgetti room

Gegratineerde oesters

Oester op Terdoolse wijze, bospaddenstoelen en terdolen bier

Oesters met holandaise met vleugje citroen gegratineerd met kaas.

ARTISANALE KREEFTENSOEP

Kreeftensoep op zijn puurst met royaal kreeftenvlees (4 à 5 porties per liter )

KREEFTEN MENU'S

Volledige kreeft
Met bijhorende garnituur en pasta's op zijn lekkerst

* kreeften zijn +/- 650 gr (hele kreeft) kan ook groter.

Kreeft: met zeekraal, lamsoren, romige kreeftensaus en een vleugje armanagnac

Kreeft Belle Vue

Kreeft gegratineerd in lookboter met sjalotjes

Kreeft in Beurre Blanc met fijne groentjes

Bouillabaisse * minimum afname per 2 personen

Met gekruide toast broodjes en rouille

Fruit de Mer (min. 2 personen) zonder kreeft!

Per persoon voorzien we: krabbenpoot, langoustine, grote gamba,
crevettes, wulken, scheermessen, escargots, kreukels, ongepelde garnalen,

gekookte mosselen, opgelegde mosselen
3 soorten oesters, een slaatje met vinaigrette, mayonaise,
cocktail, knoflookmayonaise, boter en brood.

Fruit de Mer (min. 2 personen) met kreeft.

Het zelfde wordt voorzien, maar dan met kreeft erbij.

uw bestelling plaatsen kan alleen via mail: