AFHAAL Gerechten
OESTERS
Afname vanaf 6-12-24 stuks per soort (voorkraken 0,25 p.st)
Dutch Imperial Zeeuwse Platte Oester 4/0 sept-maart 6st 2,60 p.st,12st 2,50 p.st, 24st 2,40 p.st
Zeeuwse tafel oester Oesterij Speciaal N°3 6st 2,40 p.st,12st 2,30 p.st, 24st 2,20 p.st
Huitre Volant N°3 6st 2,40 p.st,12st 2,30 p.st, 24st 2,20 p.st
Irish Móre N°3 6st 3,00 p.st,12st 2,95 p.st, 24st 2,75 p.st
BEREIDE KOUDE OESTERS
Afname vanaf 6 stuks per soort
Creuses met Oosterse dressing, soja sesam, bosuitjes en zoete paprika € 2,75 per stuk
Creuses met Japanse ponzu, met wasabi furikake € 2,75 per stuk
WARME BEREIDE OESTERS
Afname vanaf 6 stuks per soort geserveerd met brood
Gegratineerde oesters met courgetti room € 3,75 per stuk
Gegratineerde oesters € 3,00 per stuk
Oester op Terdoolse wijze, bospaddenstoelen en terdolen bier € 4,00 per stuk
Oesters met holandaise met vleugje citroen gegratineerd met kaas. € 3,20 per stuk
ARTISANALE KREEFTENSOEP
Kreeftensoep op zijn puurst met royaal kreeftenvlees (4 à 5 porties per liter ) € 25,00
KREEFTEN MENU'S
Volledige kreeft
Met bijhorende garnituur en pasta's op zijn lekkerst
* kreeften zijn +/- 650 gr
Kreeft: met zeekraal, lamsoren, romige kreeftensaus en een vleugje armanagnac € 48,00 p.p.
Kreeft Belle Vue € 40,00 p.p.
Kreeft gegratineerd in lookboter met sjalotjes € 48,00 p.p.
Kreeft in Beurre Blanc met fijne groentjes € 48,00 p.p.
Bouillabaisse * minimum afname per 2 personen € 29,00 p.p.
met gekruide toast broodjes en rouille
Fruit de Mer (min. 2 personen) zonder kreeft! €45,00 p.p.
Per persoon voorzien we: krabbenpoot, langoustine, grote gamba,
crevettes, wulken, scheermessen, escargots, kreukels, ongepelde garnalen,
gekookte mosselen, opgelegde mosselen,
3 soorten oesters, een slaatje met vinaigrette, mayonaise,
cocktail, knoflookmayonaise, boter en brood.
Fruit de Mer (min. 2 personen) met kreeft. € 59,00 p.p.
uw bestelling plaatsen kan alleen via mail: artisanalekreeftensoep@hotmail.com
